DICTIONARY
用語集
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ソウルフード
ソウルフードとはもともと、米国南部の黒人の伝統的な料理を指す言葉です。近年の日本では、ソウル(魂、精神)の意味から派生し、地域特有で、かつ地元の人々に親しまれている食べ物全般を指して使われています。
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